Rezept: Blueberry-Mohn-Cupcakes

Zutaten für den Teig: 250g Blaubeeren (ich nehme oft TK Blaubeeren o. Heidelbeeren) 300g Butter 250g Zucker 1 Bio-Zitrone 1Prise Salz 5 Eier 100g Mohnsamen 250g Mehl 150g Buchweizenmehl 100g Speisestärke 1 Pk. Backpulver Zutaten für das Topping: 250g Frischkäse 70g Puderzucker Handvoll Blaubeeren (püriert) Zubereitung: Beeren auftauen lassen. Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen…

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